COTEAU CHAMPENOIS rouge ambonnay
le rouge en plenitude
La parcelle « Les champsots » est au cœur du terroir d’Ambonnay, Grand Cru du sud de la Montagne de Reims.
C’est une vigne naturellement très adaptée à l’élaboration de vins rouges, et Cyril Brun a par conséquent voulu exploiter tout son potentiel.
L’ASSEMBLAGE :
100% Pinot Noir
L’ELEVAGE :
Vins de 2019 élevés un an en vieux fûts de chêne.
LE VIN :
La robe est d’un rouge rubis brillant.
Le nez est puissant sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise noire) puis des notes fleuries et épicées (violette, gingembre, réglisse, poivre, cannelle) apparaissent.
A l’agitation, les aromes fumés voire tourbés se joignent à la fête. La bouche est gourmande, tannique et souple ; la finale s’avère soyeuse avec ses notes de caramel au beurre salé.
LA GARDE :
A déguster dès maintenant et jusqu’en 2030.
