Cyril Brun, ancien Chef de Caves de la Maison, revient sur la genèse de la cuvée Champagne Charlie, relancée à l’occasion du bicentenaire de la naissance de Charles Heidsieck.

Une personnalité d’exception encapsulée dans une cuvée de légende

COMMENT FAIRE ENTRER UN FONDATEUR DANS UNE BOUTEILLE ?

Chacun connaît le génie de la lampe. On la frotte, et le génie sort.

Pour la cuvée Champagne Charlie, le défi fut inverse : il fallut s’inspirer de l’histoire et de la personnalité du fondateur, Charles-Camille Heidsieck (1822 – 1893) pour créer un vin de champagne digne de l’incarner.

LE GOÛT DE L’HISTOIRE, LE PARFUM DE LA LÉGENDE, ET UN CERTAIN TALENT POUR LE BONHEUR.

Champagne Charlie est une porte ouverte sur l’histoire d’un homme et sur une part de l’Histoire. Bien sûr, la légende de Champagne Charlie est mêlée à l’âme d’un homme qui légua tant d’idées nouvelles à sa Maison, et sut agir en entrepreneur, en gentleman, en inventeur. Libre, inspiré, il fut suffisamment inspirant pour donner envie aujourd’hui à ses légataires de recréer une cuvée à son nom, et singulièrement, à son surnom.

 

La Maison Charles Heidsieck, et l’esprit de Charlie invitent à savourer cet or du temps en se laissant porter, sur la durée, par l’envie de créer des émotions, des amitiés, des idées durables. Le temps donne de la profondeur au bonheur.

UN LEGS IMPORTANT : L’ART DE L’ASSEMBLAGE

Un important legs de Charles Heidsieck fut le pari sur l’art de l’assemblage. Quand ses concurrents faisaient le choix de la sélectivité extrême des crus, le pari de la vigne et des cépages, il passa au contraire des accords avec les vignerons les plus doués de la Champagne, choisissant les vins parmi un large choix de villages. Il sut tirer le meilleur parti de chaque cuvée, les laissant vieillir à leur rythme jusqu’à pleine maturité, de façon différenciée. Un flacon peut contenir, chez Charles Heidsieck, près de 60 crus différents, dont le vieillissement est variable, mais généralement très supérieur à la moyenne.

 

De plus, notre art du temps fait des vins de Charles Heidsieck des vins de garde. Ils peuvent poursuivre leur maturation. La cuvée Champagne Charlie sera l’une des plus respectables du point de vue du vieillissement : une bonne part de l’assemblage provient des vins mis en réserve jusqu’à 25 années.

Mis en cave en 2017

Près de 80% de vins de réserve et 20% de vins de 2016.
48% de Pinot Noir, 52% de Chardonnay.

oeil

Robe or jaune, brillante et lumineuse.

nez

Notes de pamplemousse, d’ananas rôti, puis à l’agitation des notes grillées et minérales. Après quelques instants, des fruits frais (abricots, pèche de vigne) apparaissent brièvement pour laisser place à des notes plus pâtissières.

Bouche

La texture est réellement l’âme de Charlie et on retrouve ce paradoxe entre une fraicheur juvénile et un gras, un soyeux digne d’un vin plus mature. C’est un « gras sec » avec une effervescence toute en nuances, des bulles extrêmement caressantes. Des agrumes confits et des notes plus exotiques de fruits de la passion en finale.