En 1851, alors qu’il a à peine 29 ans, Charles-Camille Heidsieck décide de lancer une Maison à son nom. Héritier - la famille Heidsieck, une des plus respectées en Champagne - il choisit cependant de façonner son destin, de fonder sa propre dynastie, et se lance donc dans l’aventure entrepreneuriale avec fougue.
Depuis lors, il continue d’inspirer ses héritiers, de leur montrer le chemin, de les passionner. A l’occasion du bicentenaire de la naissance de Charles-Camille Heidsieck, la Maison a donc décidé de parer sa cuvée Brut Réserve et d’en faire une Edition Collector raffinée et élégante, un temple en l’honneur de son fondateur.
Complexe, intriguant, tout Charles
À L’OEIL
Une robe dorée et profonde marquée par une effervescence fine, orchestrée et persistante, fruit d’une lente et longue maturation en crayères.
AU NEZ
Les 50 % de vins de réserve donnent un nez élégant : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil mangue, abricot, mirabelle - ainsi que des fruits secs, pistache et amande.
EN BOUCHE
La texture évoque le craquant d’une couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetsches et cerises. L’onctuosité est apportée par la sélection de vins de réserve. La finale laisse apparaître des notes ambrées et vanillées ainsi qu’une touche de praliné.
Particulièrement reconnaissable par sa signature aromatique unique, ce vin multi-millésimé offre un nez complexe et gourmand, une bouche précise et onctueuse gage d’une qualité que les dégustateurs et critiques vin du monde entier distinguent les yeux fermés.
TROIS CRUS FONDATEURS, ESSENTIELS À LA SIGNATURE CHARLES
Parmi les soixante crus de Champagne retenus pour élaborer cette cuvée emblématique, trois sont des piliers du style du Brut Réserve :
Oger : (Grand Cru Chardonnay de la Côte des Blancs) lui apporte ses notes charnues et généreuses.
Ambonnay : (Grand Cru Pinot Noir de la Montagne de Reims) est synonyme de puissance, de structure et de notes fruitées.
Verneuil : (Meunier de la Vallée de la Marne), assure son équilibre et sa texture onctueuse.
Assemblage : 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay et 20% Meunier.
Vinification : Cru par cru, cépage par cépage, en cuve inox ; 5 à 10 % de vin sous-bois, vinifiés en vieux fûts de chêne de Bourgogne.
C’est l’artiste Catherine Gran qui a été choisie pour exécuter ce projet « d’édition spéciale » de notre Brut Réserve. Elle a fait de ce flacon le temple de Charles, enraciné dans l’histoire, la vigne, et qui construit sa Maison comme une architecture mêlant les époques, jusqu’au ciel de l’avenir.
Son incroyable trait, d’une précision et d’une finesse extrêmes, la subtilité de ses compositions, vivantes et vibrantes, ont résonné avec nos propres savoir-faire. Elle travaille à la plume et à l’encre, selon un modus operandi ancestral. Son univers esthétique est intemporel. Elle aime l’idée d’un continuum dans le temps : de la beauté naturelle, de l’élégance ornementale. Son travail est entré dans la collection du Musée des Arts décoratifs de Paris en 2017.
