les coteaux champenois
blancs
édition 2019
Les quatre coups de coeur oenologiques de Cyril Brun réunis dans une valise de dégustation inédite.
Pour la première fois, la Maison Charles Heidseick donne à voir une infime partie du travail d'assemblage de Cyril Brun, au travers une édition ultra limitée de 250 coffrets de Coteaux Champenois Blancs.
Ces quatre crus 100% Chardonnay, véritable coups de coeur de Cyril, ont été sélectionnés avec une attention particulière et sont proposés pour une dégustation comparative horizontale.
Précision, tension, fraîcheur.
Petite commune où le Chardonnay est comme une goutte d'eau dans un océan de Pinot Noir. Ils donnent des vins ciselés aux notes citronnées, avec un long potentiel de garde.
Minéralité, onctuosité, générosité.
Avec sa grande superficie de vignes, Vertus offre des vins droits d'une grande minéralité. Leur fraîcheur est portée par des notes d'agrumes et un caractère acidulé.
Suavité, horizontalité, équilibre
C'est le vin le plus atypique de la Côte des Blancs, avec des vins charnus et gras, offrant une jolie vivacité.
Maturité, exubérance, prodigalité
Certainement le plus évolué des quatre crus donnant des raisins très mûrs avec un profil de fruit tropical, fruit jaune mûr. Charnus, leur rondeur rappelle les Chardonnays de Bourgogne.
"Avant l’apparition de l’effervescence, tous nos vins sont tranquilles. Les déguster permet de comprendre l’identité de nos champagnes"
Cyril Brun
Forts de leur succès, nos Coteaux Champenois Blancs édition 2019 ne sont plus disponibles mais restent essentiels à l'histoire de la Maison.