En 1867, sin duda Charles Heidseick tuvo que tirar de audacia para adquirir el emplazamiento de las Bodegas, unas cavas que databan del siglo III, una verdadera catedral subterránea. 

¿De audacia? O tal vez de intuición, porque fue la obsesión por la calidad de sus vinos lo que llevó a Charles a encontrar el mejor emplazamiento para almacenarlos. Aquí, no hay luz ni ruidos y la temperatura es óptima y estable para el desarrollo armonioso de sus champanes.