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EN 1993, Charles Heidsieck présente pour la première fois le Blanc des Millénaires dans son prestigieux millésime 1983. C'est à l'époque l'affirmation d'un savoir-faire dans l'élaboration de champagnes Blanc de blancs (le plus ancien étant 1949), et la volonté de préciser un style. Depuis lors, la Maison a révélé seulement trois millésimes de cette cuvée si souvent récompensée : 1985, 1990 et 1995.

VARIATION SUR GRANDS CHARDONNAYS

Seul le Chardonnay entre dans l’assemblage de cette cuvée à la texture exceptionnelle. Parmi l’éventail des spécificités offertes par le terroir champenois, 5 des principaux Crus de la Côte des Blancs ont été méticuleusement choisis en fonction de leur capacité à évoluer, mais aussi à exprimer toute leur richesse lors de la maturation : Oger pour son onctuosité et sa structure, Mesnil-sur-Oger pour son équilibre, Avize pour sa minéralité, Cramant pour sa complexité et Vertus pour sa fraîcheur et ses notes florales.

PLUS de 20 ans de maturation dans ces crayères exceptionnelles ont agi pour assagir la prise de mousse, générer cette effervescence délicate si caractéristique du Blanc des Millénaires 1995 et mener vers une onctuosité ultime.

Le chef d'oeuvre de la côte des blancs

A L’ŒIL

Une robe précieuse, or doré, lumineuse, 100 % Chardonnay. Une effervescence fine et évanescente due à une maturation exceptionnelle en crayères gallo-romaines.

AU NEZ

Noblesse, élégance et richesse des arômes de fruits secs et fruits confits - noisette, amande, datte. Un vin d’esthète, aux arômes profonds et envoûtants de cire d’abeille et nougat.

EN BOUCHE

La texture voluptueuse, crémeuse et pourtant si fine signe ce vin, et s'accompagne d'une multitude d'arômes: caramel, zestes d’agrumes, amande grillée... La finale est tout en fraîcheur, témoignant du potentiel de cette cuvée.